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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠，白胖胖的包子，不停冒出熱氣，一撕開，除了外皮Q彈，扎實的內餡，更是讓民眾驚豔。
民眾：「就是特別在吞的時候，吞下去就是感覺那個香味，然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾：「(內餡)會比較香，然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者：「它是豬背脊的脂肪，包子不會油油膩膩的，但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器，讓豬腿肉的內餡，吃起來滑順不柴，而濃郁的香氣，則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山：「這個鹹鴨蛋烤過以後，它會出油，那我們再把它打散，跟肉打在一起，那它就會對內餡做到這個，提味但不搶味。」
而另外一項關鍵，就是使用老麵的外皮，從擀皮到包好內餡，時間得控制在30分鐘內，接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山：「你要去觸摸它，它的那個發的狀況，稍微聞一下，那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控，接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山：「我習慣先用小火，因為我要讓那個包子，不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程，先用五分鐘小火讓包子漸進長大，接著大火十分鐘蒸熟，最後再五分鐘小火虛蒸，才不會降溫太快外皮變形。
店員：「13...13顆肉包喔，4顆肉包，好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆，經常一出爐就被搶購，但這顆受歡迎的肉包，其實才開賣三年多，原來五十幾歲的郭老闆，當過職業軍人戰利品最新出版，也在大賣場工作了18年，三年多前退休，才自行創業做包子，沒想到參加首屆土包子比賽，就打敗眾多老店，獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山：「(得獎)很意外嗎，是很意外沒有錯，因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格，讓他不斷創新挑戰，證明有心也能做出好包子。
高達50%癌症可避免 專家：只要做到3件事
近來屢傳名人罹癌、因癌病逝的消息，喚醒不少民眾重視癌症對健康影響的問題。國健署表示，若能做到戒除抽菸酒檳榔、定期做癌症篩檢、願意做治療等健康生活「三支箭」，就能遠離癌症，降低它對健康的威脅。
世界衛生組織指出，30至50％癌症的發生是可以避免的，菸、酒、檳、過重或肥胖、不健康飲食、缺乏身體活動、致癌性病毒感染，如B、C型肝炎、HPV病毒等，都是導致癌症發生的危險因子。
國健署署長王英偉表示，第一支箭應從拒絕菸、酒、檳榔做起，加上規律的運動，每天累積30分鐘身體活動，即可達成世界衛生組織建議每周150分鐘中等強度身體活動量，還要均衡飲食，每日攝取6大類食物，少油、少鹽、少糖等。
第二支箭則是「我符合篩檢資格，我願意四癌篩檢全壘打」。王英偉表示，目前政府免費提供具效益的四癌篩檢，即是大腸癌、口腔癌、乳癌及子宮頸癌，研究指出前述四項癌症篩檢服務均能有效降低死亡率，而且在台灣，像乳癌早期的存活率可高達9成，大腸癌、子宮頸癌及口腔癌早期的存活率也都約達8成。
最後一支箭為「假如我是癌症病人，我願意接受治療」。王英偉說，當診斷為癌症，病人身心都承受極大的壓力，需要有人從旁協助他們渡過疾病發展的不同過程，因此國健署推出「癌友導航計畫」，一旦被醫師診斷為癌症，腫瘤個管師就開始主動聯繫，絕不錯失任何一位可治療的癌症病人。
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